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如何挑选冷冻无骨鸡爪

如何挑选冷冻无骨鸡爪

如何挑选无骨鸡爪:选购无骨鸡爪时,要求无骨鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明无骨鸡爪存放时间过久…
无骨鸡爪是怎么检测的

无骨鸡爪是怎么检测的

新闻多次曝出在无骨鸡爪、无骨鸭掌等食品中检测出过氧化氢,现在仍有一些商家在用。明知食用后对人身体有害,但一些不法商家为一己私利无视国家的相关规定,违法添加以改善产品品质。
无骨鸡爪经过辐会不会致癌

无骨鸡爪经过辐会不会致癌

食物变质,多是由微生物繁殖引起的。食品辐照技术是以辐射加工技术为基础,利用放射性同位素发出的γ射线、加速器产生的电子束、X射线,打断微生物的DNA分子链,杀灭致病菌,进而延长食品储存时间。
加工卤味产品需要哪些证件

加工卤味产品需要哪些证件

现在随着社会生活水平的提高,人们生活方式的改变,越来越多的人喜欢购买卤菜,而卤菜味道的好坏完全是取决于卤料。卤料能够去除或者遮盖食材的腥味,增加香气,让食材变得口味可口。那么卤味熟食生产加工要办理哪些…
卤味产品代工厂家

卤味产品代工厂家

现在餐饮小吃项目众多,选择有潜力的传统项目更有优势,卤味小吃就是非常经典的美食,卤香浓郁,肉质细腻,口感鲜美,正宗的美味自然能吸引客户,所以对于新手来说,做出美味的卤菜,不仅仅需要一份专业配方,还有诸…
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