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安徽卤味代工需要哪些

安徽卤味代工需要哪些

现在餐饮小吃项目众多,选择有潜力的传统项目更有优势,卤味小吃就是非常经典的美食,卤香浓郁,肉质细腻,口感鲜美,正宗的美味自然能吸引客户,所以对于新手来说,做出美味的卤菜,不仅仅需要一份专业配方,还有诸…
马商食品的无骨鸡爪是怎么去腥味的呢?

马商食品的无骨鸡爪是怎么去腥味的呢?

马商食品的无骨鸡爪在没拆骨之前都是把鸡爪放入自动解冻池解冻(旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻),内袋脱包(散包的入掉),材料进入气泡清洗机(作用除入鸡爪鸡皮),材料通过提升机进入分…
山东卤味食品代工厂熟食怎么快速冷却

山东卤味食品代工厂熟食怎么快速冷却

熟食卤味食品细菌繁殖的温度带是60~30℃。蒸煮熟食品在密封的真空环境下快速冷却,免受空气中细菌再污染。那如果像马商食品这样的代工厂产量又大,那如何使熟食快速冷却呢?
卤味代加工厂如何选择

卤味代加工厂如何选择

商食品的研发团队拥有10多年的调味研发经验,对于卤味口味的研发制作已经是非常熟练。马商食品从原材料的选择、各种口味调料包的炒制、及最后成品组装出库都有进行了严格的把控,确保把每一份产品做好。
柠檬拆骨鸡爪批发厂家

柠檬拆骨鸡爪批发厂家

马商食品的无骨鸡爪严选优质凤爪,古法手作去骨,搭配新鲜果味植物辛料,独特配方,秘制而成,肉质Q弹入味,有嚼劲,口感清爽鲜香酸辣,十分开胃。且因为无骨,食用更方便。
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