目前代工现象，在我国非常普遍，不管是汽车行业、电子产品行业、鞋服行业，还是食品行业都可以发现它的身影。代工可以说是市场经济体制环境下，衍生出来的大潮流。因而随着无骨鸡爪休闲食品的风靡，可以看到有非常多商家在寻求代工厂，以帮助生产属于自己品牌的无骨鸡爪产品。那么作为委托代工的双方，我们在委托代工之前需要办理什么手续呢？接下来不妨跟随我们的小编一起来了解一下吧！

一、什么是代工？

代工即代为生产，通俗点来说，就是品牌拥有者不直接生产产品，而是掌握品牌商标、产品核心技术以及相关研发能力，并控制销售渠道，将产品的具体生产加工任务，通过委托的方式交给其他厂家或企业进行生产。在我国众多的代工企业中，富士康就是典型代表。

二、无骨鸡爪代工需要什么手续？

但委托代工，并不是说商家随便找一个代工厂，帮助生产产品，贴上你的品牌商标就可以的。那么在委托代工行为发生之前，作为委托代工的双方，需要办理什么手续，才能让代工行为合法合规呢？

（一）、作为委托方想要代工无骨鸡爪，需要办理什么手续？

1、需要有自己的品牌名称以及logo，如果没有，最好找专业人士帮忙设计。

2、产品包装可以选择自己包装或者由委托生产的企业进行包装，自己包装，需要自己找人进行包装设计和印刷。

3、需要办理营业执照，注册范围涵盖食品和预包装食品生产和销售。

4、需要办理食品流通许可证，才可以销售包装类的食品。

（二）、作为代工厂家，想要做无骨鸡爪代工业务，需要办理什么手续？

1、具备食品加工生产资格，需要确保厂房、生产设施等硬件以及人员、管理体系及实际执行情况等能保证所生产的食品质量合格，并办理生产许可证。

2、需要办理卫生许可证、QS证等。

（三）、作为无骨鸡爪委托加工双方，还需要办理什么手续？

1、双方需要签订委托加工合同或协议。

2、委托双方需要各自到当地技监局办理委托加工备案。

3、备案时需要提交委托双方的卫生许可证、营业执照、税务登记证、生产厂家生产许可证、合同等。

三、小结。

总结起来，首先你要有自己的品牌商标，然后再找一个依法注册、合法经营并有生产资质的企业，签订代工合同，之后代工企业就可以按要求帮你生产无骨鸡爪相关食品了。