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拆骨鸡爪,无骨凤爪的营养和价值

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.05.07
信息摘要:
鸡爪顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。  鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其…

鸡爪顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。

 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。外形,多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

马商食品有限公司是一家集肉制品加工、水产类生产、研发、销售为一体的综合服务企业。拥有全自动解冻线、漂烫线、清洗线、高温灭菌线、风干线、全自动烘干设备,油炸线、卤煮设备、全自动真空包装机等生产流水线。

  公司有专业的线上运营团队及6700多平方的加工车间与仓储中心,目前已为上百家中小企业、微商团队、电商团队、自主品牌等创业者提供过产品及服务。

用心的服务赢得了众多企业的信赖和好评,在肉制品加工、水产类食品代工服务市场逐渐树立起自己的品牌形象。我们相信通过不断的努力,马商食品有限公司的产品质量、信誉和实力会获得更多业界的认可!工厂实体全资注册,现代化生产车间6710㎡,拥有全自动解冻线、漂烫线、清洗线、高温灭菌线、风干线、全自动烘干设备,油炸线、卤煮设备、全自动真空包装机等生产流水线。

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如何挑选冷冻无骨鸡爪

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如何挑选无骨鸡爪:选购无骨鸡爪时,要求无骨鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明无骨鸡爪存放时间过久,不宜选购。
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