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代工厂会研制出卤味配方吗,代加工配方如何不泄密?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商到 浏览量:1 发布日期: 2020.05.20
信息摘要:
经常看到有客户询问,自己有祖传卤味配方,现在想找代工厂进行批量加工生产卤味相关休闲食品,但又担心将配方提供给代工厂,会导致配方泄密。因而想了…

经常看到有客户询问,自己有祖传卤味配方,现在想找代工厂进行批量加工生产卤味相关休闲食品,但又担心将配方提供给代工厂,会导致配方泄密。因而想了解代工厂会自己研制卤味配方吗,以及代加工配方如何才能不泄密?

代工厂会研制出卤味配方吗,代加工配方如何不泄密?

为打消客户相关疑虑,那么今天我们小编就从以下几个方面,来对相关问题进行探讨:

一、代工厂会研制出卤味配方吗?

通常相对比较有实力的卤味代工厂,例如我们,是拥有专业研发团队的,他们主要是由十多名具备多年食品研发经验的研发人员组成,因而是可以自己研制出卤味配方的。如果客户自身并不能提供配方,或者自有配方需要改良,作为代工厂都是可以帮忙提供解决方案的。

二、代加工配方如何不泄密?

卤味代工厂中,不乏有些代工厂会出于自身利益考虑,出现将客户配方外泄的现象。但作为靠口碑吃饭的实力代工厂家,作为研发型卤味食品代工厂,我们一般都是会严格遵守与客户约定,并签订相关保密合同。

如果在这种情况下,还是担心配方会泄密,那么不妨参考可口可乐公司。据说可口可乐的配方,全世界只有3人知道,但工厂却照常生产,那么他们是怎么做到配方保密的呢?据可查询到的资料介绍,可口可乐公司主要是将核心配料,制作成原浆,通过物流运送到各个加工厂,由加工厂勾兑,再加入其它添加剂和营养物质,然后经灌装、包装等多道工序,最终才成为可口可乐成品。因而对于可乐原浆,不管是工人还是其他人都是没办法知道其到底是什么的。

因而作为客户,如果介意配方泄露,可以考虑将主料配好发给工厂,由厂家提供辅料,二者结合生产。或者也可以主料、辅料都由你方提供,然后为保证所提供的材料合法合规,做一下第三方检测即可。     

三、小结。

综合以上内容来看,具备研发实力的代工厂是可以研制出卤味配方的。作为客户的您,如果担心卤味代工厂窃取您的配方,或者是将配方泄露,可以参考可口可乐模式,将核心配方制作成原液提供给代工厂,然后帮助生产。


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