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凤爪代加工,成都那里有无骨凤爪代加工厂?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商食品 浏览量:1 发布日期: 2020.09.08
信息摘要:
“柠檬凤爪”、“泡椒凤爪”是很好的即食休闲食品,也是很不错的佐酒佳肴,它们大多是用无骨凤爪制作而成。而由无骨凤爪加工制作而成的即食休闲食品虽…

凤爪代加工,成都那里有无骨凤爪代加工厂?

“柠檬凤爪”、“泡椒凤爪”是很好的即食休闲食品,也是很不错的佐酒佳肴,它们大多是用无骨凤爪制作而成。而由无骨凤爪加工制作而成的即食休闲食品虽然非常好吃,但去骨却需要费一番功夫,因而目前电商平台上商家所售的无骨凤爪,很大部分是由代加工厂帮忙加工生产的。那么凤爪代加工,成都那里有无骨凤爪代加工厂

一、凤爪是怎么去骨的?

代加工厂凤爪去骨流程大致如下:

1、凤爪挑选。

凤爪小了比较难去骨,因而挑选凤爪时,可尽量挑选一些比较大、有肉的,色泽相对比较洁白的。

2、清洗浸泡。

凤爪本身土腥味比较重,需要大量清水对其清洗浸泡,以去除凤爪异味,保证凤爪质地。

3、焖煮。

将清洗浸泡后的凤爪,放入沸水中汆一遍后,再放入清水锅中,用大火烧开,转小火大概焖煮10-15分钟,凤爪断生后,即可捞出。

4、冷却。

将焖煮后的凤爪捞出后,用流动的清水边冲边泡,让其迅速冷却,这样凤爪质地由软变硬,方便去骨。

5、手工去骨。

将冷却后的凤爪控净水分,先去除凤爪指尖,再用美工刀在凤爪三根趾背上各划一刀,然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,推到底的时候,即可将凤爪趾骨以及后端的大骨头全部取出。

二、凤爪代加工,成都那里有无骨凤爪代加工厂?

目前全国各地可提供凤爪代加工的代加工厂,还是比较多的,不止成都有,对于商家来说,最重要的不是搞清楚哪里有无骨凤爪代加工厂,更重要的是了解什么样的代加工厂是比较靠谱的。判断代加工厂是否靠谱,可以参考以下一些方法:

1、看公司是否三证齐全。

三证主要为《营业执照》、《卫生许可证》及《生产许可证》,代加工厂只有具备以上证照,才能具备产品生产资格。

2、样品比较。

在选择代加工厂时,可先多选几家,并让对方提供样品,通过样品质量等判断代加工厂实力。

3、实地考察。

条件允许的情况下,可多选几家,并进行实地考察,通过工厂生产加工环境、工厂经营年限、机器设备运转能力,以及工人生产经验等判断工厂实力。

三、小结。

凤爪代加工挑选靠谱代加工厂是关键,建议最好不要因地域问题,从而影响代工厂选择。


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