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快速去除无骨鸡爪腥味的方法

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.02.21
信息摘要:
首先要做的事情就是要把无骨鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉,因为这个地方的肉老,属于死皮肉,没有任何营养价值。还有就是我们要把无骨鸡爪的爪蹄给剪掉。
首先要做的事情就是要把无骨鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉,因为这个地方的肉老,属于死皮肉,没有任何营养价值。还有就是我们要把无骨鸡爪的爪蹄给剪掉。

在这一系列准备工作都做完之后,将无骨鸡爪先用碱水泡10分钟,然后再将无骨鸡爪反复清洗,直到没有碱味。经过这么处理过的鸡爪,吃起来就不会有腥味了。我个人觉得这种处理方法比其它方法要简单,但去腥味的效果一样好,有兴趣的朋友们可以试试。


无骨鸡爪

如果你觉得还不够,可以将清洗干净将无骨鸡爪焯水,同时在里面放几滴醋还有几片生姜,还有几个山楂,等浸泡半个小时候之后,鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。

具体快速去除无骨鸡爪腥味步骤: 

1、把鸡爪放在盆中,倒入碱水泡10分钟,然后洗掉,一直洗到没有碱味为止

2、将鸡爪焯水,水里滴几滴醋,放几片生姜 

3、用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可
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