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卤味鸭脖怎么做,哪里有卤味鸭脖代加工工厂?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商到 浏览量:1 发布日期: 2020.05.28
信息摘要:
鸭脖可以说是舌尖上的美味,尤其是稍带点辣的,好吃到可以让人根本停不下来。在夏日傍晚,啃着鸭脖,配一杯冰镇啤酒或者是冰镇可乐,简直是吃货们最美…

鸭脖可以说是舌尖上的美味,尤其是稍带点辣的,好吃到可以让人根本停不下来。在夏日傍晚,啃着鸭脖,配一杯冰镇啤酒或者是冰镇可乐,简直是吃货们最美好的向往了。那么我们这么热衷的卤味鸭脖,它是怎么做的?哪里有卤味鸭脖代加工工厂呢?

卤味鸭脖怎么做?哪里有卤味鸭脖代加工工厂?

一、卤味鸭脖怎么做?

卤味鸭脖,自制其实并没有想象中那么复杂,要想做的好吃,关键在于它的卤汁熬制。熬制的食材,只需要挑选一些日常生活中我们比较熟悉的,如干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等香料即可。

卤味鸭脖具体制作方法主要如下:

1、准备食材。

主料:鸭脖

调料:干辣椒3颗、八角5粒、陈皮1小块、茴香1小勺、桂皮1块、香叶3片、草果1个、沙姜1小勺、冰糖1大勺、葱2段、姜50克、蒜3瓣、料酒1大勺、生抽4大勺、老抽4大勺、香油1小勺、水1000毫升。

2、卤汁熬制。

(1)先将准备好的生姜、八角、花椒、草果等香料,用水冲一下,装入料包。

(2)锅中倒入清水,放入葱、姜、蒜,下入所有调料和香料包,大火煮开。

(3)转小火煮40分钟,使得香料出味,调料融合,卤汁基本上就熬制成功了。

(4)将煮好的卤水过滤掉渣滓,再次煮沸后晾凉备用。

3、鸭脖卤制。

(1)将买回来的鸭脖,放清水里浸泡一段时间,并洗净备用。

(2)将洗净后的鸭脖,下入沸水中,煮至熟软后捞出

(3)锅中倒入卤水,加入葱段、蒜片,下入鸭脖卤至入味即可。

(4)将卤制好的鸭脖,继续在卤汁中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用。

二、哪里有卤味鸭脖代加工工厂?

卤味鸭脖的自制过程,虽然没有想象中那么复杂,但制作起来却耗时耗力,因而卤味鸭脖小零食才得以如此畅销,这也就催生了卤味鸭脖代加工业务。那么哪里有卤味鸭脖代加工工厂呢?

我们无锡马商到食品有限公司,有自有工厂,主要业务范围包括无骨鸡爪代加工、卤味代加工以及其他肉制食品代加工等,因而鸭脖以及其他鸭货产品也都可代加工制作,如有需要,可以联系我们详询。

三、小结。

目前市面上可以提供卤味鸭脖代加工的工厂还是比较多的,建议慎重挑选。俗话说百闻不如一见,因而建议最好实地去考察一下,看看所选工厂的生产车间、机器设备、实验室、仓库等硬件设施设备,以及相关资质、管理等软件设施,这样选择的代工厂才会相对比较靠谱。





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