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卤鸭掌怎样做最好吃,哪里有卤鸭掌加工厂?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商到 浏览量:1 发布日期: 2020.08.14
信息摘要:
要说现在的年轻人,最喜欢的小零食是什么,那么非卤鸭掌、鸭脖、鸭锁骨等莫属,晚饭过后,一边追剧、看热门综艺,一边啃卤味,生活简直不要太美好。

卤鸭掌怎样做最好吃,哪里有卤鸭掌加工厂?

要说现在的年轻人,最喜欢的小零食是什么,那么非卤鸭掌、鸭脖、鸭锁骨等莫属,晚饭过后,一边追剧、看热门综艺,一边啃卤味,生活简直不要太美好。

卤鸭掌很多人都爱吃,主要是因为其筋多、皮厚、无肉,同时营养丰富,不仅含丰富的胶原蛋白,据说其营养和同等质量的熊掌营养相当。那么卤鸭掌怎样做最好吃,哪里有卤鸭掌加工厂呢?
一、卤鸭掌怎样做最好吃?
家常卤鸭掌的制作方法主要如下:
1、准备相关食材及配料。
主要食材:鸭掌。
配料:生姜、老抽、生抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖等。
2、卤制步骤:
(1)将鸭掌剪去指甲,用清水冲洗干净;所有香料备好,放入清水中浸泡一会,并清洗干净;
(2)用炒锅,将香叶、桂皮、八角和花椒等香料,小火煸炒至出香味,将生抽、老抽、蚝油等放入锅中,同时加上清水;
(3)放入处理好的鸭掌,水量没过鸭掌即可,大火烧,烧开后,继续煮20分钟,之后转小火焖30分钟,煮好后,关火,让鸭掌在卤汤中浸泡2个小时左右取出,晾凉即可食用。
3、卤制技巧。
(1)鸭掌冷水下锅、焯水,去除其中的血水以及其他杂质,这样不仅可以将血水充分逼出,同时鸭掌的口感可以更好;
(2)香料不用太多,家常的即可,冰糖和盐的用量,可根据个人口味添加;
(3)煮好后别急着出锅,让其焖一段时间,鸭掌可以更入味,或者放入冰箱冷藏一夜,食用口感更加。
二、哪里有卤鸭掌加工厂?
无锡马商到食品有限公司,是一家大型卤肉制品代加工企业,卤鸭掌是其主要提供的代加工产品之一。在产品生产代加工过程中,始终坚持原料精挑细选,食品安全至上,品质有保证的服务理念,为客户提供代加工服务。
目前公司旗下拥有两家自有工厂,厂房面积都在2000平米以上,并配备自动化生产线,设备先进,质检系统严苛,且配备研发人员以及相关包装设计人员,可提供个性定制化服务,如有相关需求,欢迎洽谈。
小结:以上就是关于卤鸭掌怎样做最好吃,哪里有卤鸭掌加工厂,做的简单整理,希望能够为您提供帮助!
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