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马商食品的无骨鸡爪是怎么去腥味的呢?

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.01.27
信息摘要:
马商食品的无骨鸡爪在没拆骨之前都是把鸡爪放入自动解冻池解冻(旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻),内袋脱包(散包的入掉),…

马商食品的无骨鸡爪在没拆骨之前都是把鸡爪放入自动解冻池解冻(旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻),内袋脱包(散包的入掉),材料进入气泡清洗机(作用除入鸡爪鸡皮),材料通过提升机进入分流设备,使鸡爪完整无损伤的解冻出来。

无骨鸡爪怎么去腥的

自动进入全自动漂汤设备可定时定温使鸡爪在规定的范围内煮熟,煮熟的鸡爪更加具备光泽,速度冷却使鸡爪更加具有脆度。这样腥味基本上没有什么了。

那泡发过的无骨鸡爪怎么处理呢?

泡发的无骨鸡爪就是鸡爪的色泽更加美观,那泡发的有碱味,那这个处理方式是2种:

 1、收到工厂速冻的无骨鸡爪用10°-15°的冷水解冻泡1-2小时就没有了。

 2、是用10°-15°的冷水解冻加一点点醋中合一下也就没有味道了。

 马商食品专注于无骨鸡爪原材料的批发,设备采用的都是全自动设备,保障食品的安全。马商食品工厂所有生成的无骨鸡爪都是保质保量的,安全可靠是无骨鸡爪客户原材料采购的首选厂家。

 马商食品400-161-8799用心的服务赢得了众多企业的信赖和好评,在肉制品加工、水产类食品代工服务市场逐渐树立起自己的品牌形象。我们相信通过不断的努力,马商食品有限公司的产品质量、信誉和实力会获得更多业界的认可!

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