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如何选购鸡爪,哪里有厂家可批发无骨鸡爪?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商到 浏览量:1 发布日期: 2020.08.10
信息摘要:
鸡爪作为食材,营养价值丰富,不仅富含钙质和胶原蛋白,同时含丰富脂肪和大量的铜。众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于维护血液、中…

如何选购鸡爪,哪里有厂家可批发无骨鸡爪?

鸡爪作为食材,营养价值丰富,不仅富含钙质和胶原蛋白,同时含丰富脂肪和大量的铜。众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于维护血液、中枢神经和免疫系统等健康起着重要的作用;而脂肪中所含蛋白质,具有维持人体内钾钠平衡,提高机体免疫力的作用。加上鸡爪多筋,不管是红烧,还是酱卤都又脆又香,美味之极,因而广受消费市场欢迎。

目前市场上以鸡爪为原料,小吃、零食特别多,尤其是无骨鸡爪更是非常热销,那么应该如何选购鸡爪,哪里有厂家可批发无骨鸡爪?今天我们就来聊聊相关话题吧!

一、如何选购鸡爪?
1、可以通过观察鸡爪色泽来选购。
好的鸡爪,呈自然肉色,色泽相对均匀白亮,无各种颜色的斑点或残留黄色硬皮,因而鸡爪表面颜色过分苍白,或肉色看上去暗红、淤黑,最好不要选购,这样的鸡爪,要么来自病死鸡,要么就是可能快要变质。
2、可以通过观察鸡爪表面有无产生黏性物质来选购。
鸡爪如果不新鲜,变质后表面会产生一种维生素,致使鸡爪表面产生黏腻感甚至拉丝,这样的鸡爪,就建议不要选购了。
3、可以通过气味来辨认选购。
可以将鸡爪拿起来放鼻子前闻一闻,如果腥臭味比较重,那就不是非常新鲜了,建议不要选购。
4、可以通过观察鸡爪有无弹性来选购。
好的新鲜的鸡爪,通常肉质紧密富有弹性,手指按压后会有回弹。如果鸡爪手指按压的地方,凹陷难以复原,那么说明这样的鸡爪,可能已经存放或冷冻非常长时间了,建议就不要选购了。
二、哪里有厂家可批发无骨鸡爪?
需要鸡爪量比较大的情况下,建议走正规渠道批发选购,比如可以选择一些专门提供鸡爪原料的厂家,或者也可以选择一些大型食品生产代加工厂家,这样的厂家通常货源都是有专门的供应商提供,这样批发选购到的鸡爪,品质和质量才可能更有保证。
小结:对于鸡爪挑选,可以通过色泽、气味、表面有无黏腻感以及是否富有弹性等来判断选购;至于哪里有厂家可批发无骨鸡爪,建议可以选择一些专门提供鸡爪原料的厂家,或者也可以选择一些大型食品生产代加工厂家来问问。
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