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熟拆无骨鸡爪哪家好

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.02.27
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要说熟拆无骨鸡爪肯定首选马商食品,先不说好不好口碑怎么样。全网就只有这一家宣传还可以,敢在互联网上面打广告。这就需要很多自信跟实力。那我们在…

要说熟拆无骨鸡爪肯定首选马商食品,先不说好不好口碑怎么样。全网就只有这一家宣传还可以,敢在互联网上面打广告。这就需要很多自信跟实力。那我们在家的话那怎么做无骨鸡爪比较好呢?下面我们一起来看一下。

 马商食品教大家在家如何做熟拆无骨鸡爪:

 第一步:选择原料

 原料的选择这一步,是无骨鸡爪的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)爪因色泽暗淡,体形干瘦,故不能选用。在选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大的(小的不易脱骨)。

脱骨鸡爪

 第二步:浸泡

 无骨鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理。浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3~4小时,这样不但可去除异味,而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩,色泽更洁白。

 第三步:掌握焖煮

 焖煮的好坏,是脱骨是否顺利、形状是否完美的关键。首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质),捞出后再放入清水锅中,加入适量料酒、葱段、姜片,先用大火烧开,然后转小火,让锅中的水保持微沸状态,加锅盖焖煮,约10分钟左右,视鸡爪油润饱满且断生时,立即捞出。

 建议各位批发无骨鸡爪时一定要去正规安全可靠的工厂采购,马商食品厂生产的每一款产品,都按照专业严谨的开发流程,从原料、配方到检验,功能功效应用评价,以及安全性、稳定性检测等,都是规范专业严谨的作业。同时,客户在选择产品时也有一套严谨的确板封板流程,从产品的选择、调整、确认、生产封样等严格把关,确保产品品质始终如一。

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