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天津哪里有批发生产代加工无骨鸡爪的?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商食品 浏览量:1 发布日期: 2020.09.24
信息摘要:
无骨鸡爪之所以备受大众青睐,主要原因有两个,一是无骨鸡爪休闲食品主要以酸辣口味为主,开胃减压的同时,且并不会损失鸡爪本身的营养价值;二是鸡爪…
无骨鸡爪之所以备受大众青睐,主要原因有两个,一是无骨鸡爪休闲食品主要以酸辣口味为主,开胃减压的同时,且并不会损失鸡爪本身的营养价值;二是鸡爪去骨后,食用更方便,吃鸡爪不用再狼狈啃骨头,简直是懒人福音。天津哪里有批发生产代加工无骨鸡爪的?
一、无骨鸡爪是怎么去骨再加工生产的?
目前无骨鸡爪最常见的去骨方式,主要是采用人工手工去骨,操作步骤主要如下:
1、将鸡爪解冻并清洗。
采用流动水解冻,解冻时间最好不要超过4小时,当鸡爪深部温度达到0~4℃时捞出。
2、预煮。
将清洗后的鸡爪放入锅中预煮,煮制的温度及时间,以方便脱骨又不影响鸡爪品质为准。
3、冷却。
将经过预煮后的鸡爪捞出,用流动的清水冲泡,这是鸡爪变脆并容易脱骨的关键。鸡爪冷却后,即可进行去骨处理。
4、去骨。
借助刀具,人工纯手工,顺着鸡爪掌心向指尖来切,然后用手一挤,最大的骨头,也就是趾骨,就很容易被剔除了,附跖骨和其他小骨头,也可以这样来处理。这里需要注意的是,去骨时尽量不要让鸡皮受损,否则容易影响卖相。
5、腌制。

将去骨后的鸡爪,放入配置好的卤料,调节好时间以及温控进行腌制。腌制完成后,即可称重包装成成品。

天津哪里有批发生产代加工无骨鸡爪的?

二、怎么选择无骨鸡爪批发生产代加工工厂?
选择批发代加工无骨鸡爪,不仅可以帮助品牌企业减轻资本压力,降低投资风险,同时可以让品牌更快更灵活的适应市场。批发代加工优势多多,而这么做的一个很重要的前提是,找到靠谱代工厂。怎么选择靠谱代工厂,不妨参考以下几点:
1、了解代工厂软硬件实力。
比如工厂成立时间、生产环境、生产设备设施,以及生产证照,如营业执照、卫生许可证、生产许可证等这些都是都是工厂实力的体现,不妨作为参考。
2、了解其运营模式。
比如工厂各部门间分工是否明确,是否具有代加工优势,是否可提供原材料、包材以及包装设计等方面的额外服务,这些也都可以作为参考。
三、天津哪里有批发生产代加工无骨鸡爪的?
马商食品是一家集食品代工、产品设计、原材料供应于一体的大型食品企业。代加工生产无骨鸡爪等肉质食品经验丰富,现面向天津及全国各地提供代加工服务,产量以及产品品质都可保证,欢迎详询洽谈。
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