想委托一家无骨鸡爪代工厂，帮助代加工无骨鸡爪、无骨凤爪相关食品，但对委托代工合同签订等诸多问题非常迷茫。相信上述场景，是非常多想委托代加工的朋友都会面临到的问题，那么在委托代加工过程中，代加工合同应该怎么签，又有哪些应该注意的问题呢？今天不妨跟随我们小编的步伐，一起来看一下吧！

一、无骨鸡爪代加工合同怎么签？

1、选择有代工资质的代工厂。

如果想代加工无骨鸡爪、无骨凤爪，首先需要确定的是选择一家有代工资质的代工厂。最好是去实地考察一下，以判断其设备、设施、环境等是否符合生产条件；同时还要考察其是否证照齐全，比如其是否有卫生许可证、生产许可证等。否则与没有代加工资质的工厂或企业签订的代加工合同都是无效且不合法的。

2、确认合作模式。

代工厂选择好后，进而需要做的就是确定合作模式。目前代加工合作模式主要有三种：直接OEM贴牌、来样加工以及一站式ODM生产加工服务等，商家可以根据自身现有情况，选择与代工厂的合作模式，只有在合作模式确定的前提下，才好就具体合作细节制定代加工合同。

3、根据双方约定内容，签订代加工合同。

委托双方在合作模式以及合作相关细节都确认无误的前提下，即可签订无骨鸡爪代加工合同了。

二、代加工无骨鸡爪签订合同过程中，有哪些值得注意的？

委托代加工的合同细节确认看似简单，但其中涉及到非常多重点法条及法律风险，尤其是涉及到无骨鸡爪、无骨凤爪等食品问题时，更应谨慎，毕竟食品安全与每个人都息息相关。因而在签订合同的过程中，务必注意以下几点：

1、一定要对受委托的代工厂资质进行审查。

如一定要审查其是否具备生产许可证，许可证是否在有效期等；如果条件允许，最好让受委托的代工厂提供生产许可证等相关证件副本，并对其进行留档处理。

2、委托加工的产品内容、规格、标准等一定要明确。

许多委托加工合同，并不会对委托加工的产品内容、样品条款、各项指标、食品口感、原材料、原材料标准等进行明确的描述，而不做明确描述的后果是，可能会因此产生不必要的纠纷。

3、需要明确委托加工的产品，包装是否合规。

在制定委托代加工合同时，务必对委托加工类产品包装是否印有委托双方的厂址、名称，以及受委托代工厂的生产许可证编号等进行明确，以免产生不必要纠纷。

4、务必在合同中明确产品质量责任承担问题。

委托双方，务必在合同中约定好，产品质量出现问题，由谁来承担，避免后续发生相关问题时，出现扯皮现象。

5、以下条款在合同制定签订过程中，也务必明确。

如：验收、结算、价格、通知送达联系人、商标、包装设计相关知识产权、以及质量检测约定等，都务必明确。双方最好就以上内容都确认清楚后，再签订相关代加工合同。

三、小结。

代加工模式是我国市场经济发展的，必然流行趋势。是企业降低生产成本，提高品牌附加值的有效途径。而委托加工合同的签订，则是确保委托双方利益的有效前提，因此在寻求无骨鸡爪、无骨凤爪代加工时，务必就以上内容都确认清楚后，再与代工厂签订委托相关合同。