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无骨鸡爪是用药水泡的吗

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.07.20
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够酸够辣的无骨鸡爪,可以说是夏日最佳开胃小零食,好吃到可以吃一整天都停不下来。不过在享受无骨鸡爪带来的方便、美味的同时,也有不少朋友担心,无…
够酸够辣的无骨鸡爪,可以说是夏日最佳开胃小零食,好吃到可以吃一整天都停不下来。不过在享受无骨鸡爪带来的方便、美味的同时,也有不少朋友担心,无骨鸡爪的安全卫生问题,比如就有人问,无骨鸡爪是否是用药水泡发过的?

一、用药水泡发过的鸡爪吃了会怎样?

这里说的,用药水泡发过的鸡爪,主要是指一些不良商家,利用化学药品,比如工业用双氧水,氢氧化钠等来浸泡鸡爪,让原本看起来不怎么好看的鸡爪,通过药水浸泡后,改头换面,变成白白胖胖、卖相极佳的优质鸡爪,从而从中获取暴利。

而我们都知道双氧水和氢氧化钠,有消毒杀菌的作用,但是高浓度的双氧水及氢氧化钠,具有非常强的刺激和腐蚀性,如果滥用,人吃了不仅会对人体的消化道造成灼伤,严重的还会导致粘膜糜烂,以及导致出血和休克,并对人体造成不可逆的损伤。


无骨鸡爪是用药水泡的吗

二、怎么分辨无骨鸡爪是否用药水泡过呢?

1、看鸡爪颜色。

用药水泡发过的鸡爪,通常个头很大,卖相比较好看。但未经药水泡发的鸡爪,颜色主要呈黄色,而不是发白。

2、掰开看鸡爪肉质纹理颜色。

正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的,如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用药水浸泡过。

3、看鸡爪口感。

用药水处理过的鸡爪,皮质口感会很脆,而正常的鸡爪,皮质和口感都是很有韧劲的。

马商食品的无骨鸡爪原料,分泡发和未泡发两种,未泡发的就是正常的普通鸡爪去骨;泡发的,则主要是采用食用碱进行泡发,然后去骨加工后得到的鸡爪原料,用食用碱泡发的鸡爪,并不会对人体造成任何伤害,可以放心食用。

以上仅供参考,至于具体详情,欢迎有相关需求客户,在线或者通过我们400电话详询!
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