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无骨鸭掌怎么去骨头?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商食品 浏览量:1 发布日期: 2020.11.09
信息摘要:
随着无骨鸡爪的爆火,无骨鸭掌也广受市场欢迎,筋道脆爽的无骨鸭掌,很多人喜欢吃,那么你知道无骨鸭掌是怎么去骨头的吗?
鸭掌营养价值丰富,不仅富含容易被人体吸收的蛋白质,而且含丰富盐酸、维生素A、维生素E以及B族维生素,能帮助人体有效抵抗脚气病,神经炎以及其他多种炎症,同时对心肌梗死等心脏疾病患者有一定的保护作用。因而鸭掌作为食材,无论是老人、小孩都非常喜欢。

随着无骨鸡爪的爆火,无骨鸭掌也广受市场欢迎,筋道脆爽的无骨鸭掌,很多人喜欢吃,那么你知道无骨鸭掌是怎么去骨头的吗?

无骨鸭掌怎么去骨头?


其实无骨鸭掌与无骨鸡爪去骨方法类似,操作步骤主要如下:
1、鸭掌洗净放入开水中煮至沸腾。
2、捞出鸭掌,将鸭掌放入凉水中,反复落水三次。
3、确保鸭掌接触到凉水后,捞出冷却。
4、借助剪刀或美工刀,将鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可。
小结:无论是日常生活中,还是工厂批量生产加工,以上鸭掌去骨方法都非常适用。只不过工厂生产步骤、流程,相对更正规。
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