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怎样做不辣的无骨凤爪

作者: 编辑: 来源: 浏览量:1 发布日期: 2021.07.16
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对于无肉不欢,但又想保持身材的人来说,无骨鸡爪绝对不踩雷,是非常好的选择,一口一个,只会越吃越上头。但目前市面上的无骨鸡爪,主要以酸辣口味为…

对于无肉不欢,但又想保持身材的人来说,无骨鸡爪绝对不踩雷,是非常好的选择,一口一个,只会越吃越上头。但目前市面上的无骨鸡爪,主要以酸辣口味为主,如果想吃不辣的,要怎么做?

怎样做不辣的无骨凤爪


无骨凤爪不辣版一人份的做法,主要如下:

1、准备用料。

有骨生鸡爪9只,白糖少许,酱油4勺,米醋4勺,大蒜3瓣,百香果1个,柠檬1个,梨半个,香菜3根即可。

2、具体操作步骤如下:

(1)将新鲜生鸡爪,泡血水后,冷水下锅煮8分钟左右,捞出过凉水。
(2)凉水中浸泡10分钟后,捞出晾干。
(3)鸡爪去指甲,并沿着鸡爪背部每根爪子都划一小刀,方便去骨。
(4)沿着切开的刀口,用剪刀将骨头剔出来。刚开始可能比较费劲,但多做几个后,就会熟练很多。
(5)将备用的柠檬切开,柠檬汁挤在鸡爪里。
(6)将白香果里的果汁挖出,放入鸡爪里。
(7)梨子用盐清洗表面,不用去皮,切小块放在鸡爪里,吃起来会脆脆的、甜甜的,有梨香味。
(8)蒜末、酱油、米醋依次放入,并抓拌均匀入味,最后放上香菜,提味。
(9)装入干净的容器里密封好,放冰箱凉一夜更入味后,第二天就可以大口吃了。

以上仅供参考,也可根据自己及家人口味自调!
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