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制作无骨鸡爪需要什么材料?

作者: admin 编辑: admin 来源: 马商食品 浏览量:1 发布日期: 2020.11.10
信息摘要:
无骨鸡爪,酸辣开胃、特别下饭,很多人都爱吃,而且百吃不厌。因而不少人想自己亲自动手,自制无骨鸡爪,一来是可以满足口腹欲,二来是健康相对更有保…

无骨鸡爪,酸辣开胃、特别下饭,很多人都爱吃,而且百吃不厌。因而不少人想自己亲自动手,自制无骨鸡爪,一来是可以满足口腹欲,二来是健康相对更有保证。那么自己动手制作无骨鸡爪需要准备些什么材料呢?

自制无骨鸡爪需要准备的材料,其实非常简单,主要如下:

鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺,香醋4勺,花椒油1/2勺,芝麻油1勺,食用盐1勺。

制作无骨鸡爪需要什么材料?

无骨鸡爪自制操作步骤主要如下:

1、尽量挑选一些个大肉多的鸡爪。

2、将挑选好的鸡爪剪去指甲,并用清水清洗干净。

3、在锅里放入适量冷水,放入清洗好的鸡爪,加入生姜,花椒,香葱和1勺料酒,用大火煮。

4、将鸡爪煮至熟透即可,一般不超过8分钟。

5、将煮过的鸡爪,捞出放入流水中冲洗冷却,在保证口感的同时,也可方便去骨。

6、借助剪刀将鸡爪去骨。

7、鸡爪去骨后,再次用清水清洗干净,控干水分。

8、将鸡爪放入合适容器中,放入大蒜末,柠檬片,洋葱末,香菜,小米辣,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,食用盐和白糖调味。调料可根据个人口味实力增减和替换。

9、将调味好的鸡爪,放入冰箱,浸泡3小时左右,拿出即可食用了。

自制无骨鸡爪所需材料,以及操作方法,可以根据自己口味等喜好,自行添加更改,以上仅供参考!


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